Libros sobre el imperio bizantino
Como referentes te puedo recomendar personalmente tres.
Breve historia de Bizancio: De John Julius Norwich, ediciones Cátedra. Es una versión abreviada de una historia general de Bizancio en 3 volúmenes (que no está traducida). El autor se centra sobre todo en las vidas de los emperadores, más que en otros aspectos como la sociedad o la cultura, y en muchos momentos parece más un culebrón que otra cosa, pero resulta muy entretenido de leer.
Historia de Bizancio, de Pataglean, Ducelier y otros, editorial Crítica. Es un volumen también condensado y muy ameno, que cubre más aspectos que el anterior.
Lo malo de los dos anteriores es que probablemente se queden un poco cortos en el periodo que te interesa al ser obras generales que cubren más de mil años en menos de 300 páginas. El mejor de los que he leido, mucho más profundo en datos, aunque también muy agradable de leer, es la obra de Threadgold A history of the byzantine state and society, de Stanford University Press. La única pega es que no está traducido.
Me viene también a la memoria La historia del estado bizantino, de Ostrogorsky, todo un clásico pero que no he leido aún (lo tengo en la pila de "tarea por hacer", por lo que no te puedo decir mucho de él de momento. También puede serte útil la Historia del imperio bizantino, de Vasiliev, agotado en imprenta pero del que hay disponible una edición pdf en la web
www.imperiobizantino.com. En esta web además hay disponible gran cantidad de información sobre Bizancio.
Espero que te resulte útil.